以旧换新是指纳税人在销售货物时，有偿向购买方回收旧货物的行为。即，消费者在购买新商品时，如果能把同类旧商品交给商店，就能折扣一定的价款，旧商品起着折价券的作用；如果消赞者不能提交旧商品，新商品就只能以原价售出。
税法规定，纳税人采取以旧换新方式销售货物的（金银首饰除外），应按新货物的同期销售价格确定销售额，不得扣减旧货物的收购价格。
具体财税处理请看如下例题：
【例】某商场对某品牌彩电采取以旧换新的方式销售，旧货折价每台800元，新彩电售价3510元（含税），当月采用此方法销售彩电200台。该商场的会计处理为：
借：库存现金 542 000
库存商品 160 000
贷：主营业务收入 600 000
应交税费——增值税（销项税额） 102 000
