随着春节集中消费的逐渐结束，2月中旬以来，食品类价格呈稳中趋降的走势，鲜菜价格较大幅度回落，猪肉、牛羊肉、水产品、水果、禽蛋等价格不同程度下降。有关专家综合当前各方面情况判断，一季度价格总水平将保持平稳运行。
2月中旬以来，市场供需情况发生明显变化，食品类价格趋稳回落。截止到2月17日，猪肉零售价格较前期最高点下降2%左右；21种主要蔬菜价格回落；水产品价格稳步回落，鲤鱼、草鱼、带鱼累计降幅分别为4.6%、4.1%和3.4%。这表明随着春节效应的淡出，市场需求逐渐减少。未来一段时期，食品类价格有望延续稳中趋降的走势。
从往年情况看，个别农副产品价格异常波动是诱发价格总水平较快上升的主要原因。目前，国内主要粮食品种库存处于历史较高水平，国家调控能力较强；国际粮价普遍低于国内粮价，利用国际市场补充国内供给的空间较大。生猪生产稳定、市场供给充裕，上半年价格可能延续周期性回落态势。
